Lekker aan de bak!

In mijn vorige blog over de bolussen zei ik het al: Ik wil meer gaan bakken. 
Vaak als we door de recepten aan het bladeren zijn zeggen we, dit willen we ook nog eens maken en dit en dit. Het lijstje wordt alleen maar langer, maar uiteindelijk komt er niks van terecht. Daar wilde ik laatst eens verandering in brengen, want ik vind het super leuk om te doen! Dus begon ik laatst met het maken van bolussen.

Na de bolussen zijn we al lekker bezig geweest:
- We hebben heerlijke jam gemaakt van verse pruimen.
- We hebben zelf crispy chicken gemaakt waar de KFC niet aan kan tippen.
- Ik heb een cakerol gemaakt. 
Deze stond al jaren op mijn verlanglijstje, omdat ik ze zo lekker vind. Ik dacht dat het best moeilijk zou zijn om ze te maken, maar dat viel reuze mee. Ik heb alleen een te kleine oven (combi magnetron) waardoor ik geen grote plakken kan maken en daardoor maar kleine rollen kan maken. Desondanks viel het resultaat me reuze mee en het is super lekker!! Echt een aanrader!

- Vandaag hebben we bapaobroodjes gemaakt. Ook erg leuk om te doen! Je moet er wel twee uur voor uit trekken ivm het rijzen, maar dan heb je ook wat. Ik had nog een stoompan van mijn oma liggen, maar nog nooit gebruikt. Die kwam vandaag super goed van pas om er echte gestoofde broodjes mee te maken! Mmmmmmm!

 

Eens bedenken wat we volgende week weer gaan maken... :)

stempel maken

Op festival Zoet had ik een leuke manier van stempels maken gezien.
Dat moest ik even uitproberen. Het is echt leuk om te doen!

1. Kies een plaatje en trek deze over met potlood
2. leg je plaatje op een gum
3. kras er met je potlood overheen.
4. Je plaatje staat nu op de gum
5. Guts eerst de buitenkant uit
6. Guts nu de binnenkant uit
7. Snij je plaatje uit en klaar is je stempel.

Festival Zoet

Vrijdag 9 augustus ben ik naar festival Zoet geweest. Ik had er van te voren nog nooit van gehoord, maar het is echt de moeite waard!

Zoals ze zelf zeggen:
Lekkerbekken, kookgekken, taartenbakkers, smulpapen, jammakers, fruittelers opgelet!
8-9-10 aug vindt het festival der zoete verleidingen plaats.
Alles draait om ZOET: meer dan 60 zorgvuldig geselecteerde stands bieden de allerlekkerste taarten, bak benodigdheden, prachtige serviezen, tafellinnen, kookboeken, vers fruit, meel van de molen, ambachtelijk gemaakte jams, honing delicatessen, bijzondere koffie- en theesoorten, fruitbomen, eetbare bloemen en bijzondere drankjes. Maar ook een tal van demonstraties, workshops en optredens.

Ik heb bij de demonstraties weer lekkere bak ideeën opgedaan zoals een hazelnoot schuimtaartje en notenbollen.
Het leuke was dat de demonstratrice Astrid het liet zien zonder moeilijke manieren of materialen die je thuis niet hebt. Je kunt dus meteen thuis ook aan de slag. 
Dat wordt dus binnenkort weer bakken thuis!

www.astridsteacakes.nl

 
Bij de workshops heb ik leuke inspiratie opgedaan. Ik heb een taartje van vilt gemaakt. Ik heb gezien hoe je stempels van gummen kunt maken, erg leuk! Ik heb ook leuke cupcakes van gips gezien. Leuk om zo neer te zetten in je huis! Kortom: genoeg om ook thuis weer aan de slag te gaan:)

En ik heb een super leuke cupcake sleutelhanger van mijn vriend gekregen:)

verjaardagskaart

Zaterdag 3 augustus werd mijn peettante 60 jaar. Ik heb voor haar deze kaart gemaakt.
Hierbij heb ik mijn cameo silhoutte gebruikt.

bolussen

woensdag waren we wat in de recepten aan het bladeren en bedachten we: 'Er zijn nog zoveel recepten die we nooit gemaakt hebben en zo graag nog een keer willen maken. Hier moeten we eens wat meer tijd voor vrij maken.' 

Zo bedacht ik de volgende dag maar meteen te beginnen. Ik had 1 keer eerder bolussen gemaakt, maar die waren niet helemaal gelukt. Het deeg bleef te plakkerig, waardoor je er weinig mee kon en ze waren niet gerezen waardoor het harde koeken waren geworden. Tijd om het nog eens te proberen. Op zoek naar een goed recept en gevonden; http://kleinstukjedan.nl/de-zeeuwse-bolus/ 

Aan de slag! Ondanks dat het buiten bloed heet was, was het binnen met 24 graden best koel en ben ik lekker bezig geweest.
En... het is een goed recept, ze smaken heerlijk! Het deeg was niet te plakkerig, ze zijn mooi gerezen en smaken geweldig!

Wat gaan we binnenkort maken? Er staat nog veelte veel op mijn lijstje. Zoals een rolcake, worstenbroodje, bapao broodje, gevuld brood, koffiebroodje......... Dus genoeg te doen!

links de onderkant en rechts de bovenkant van de bolussen.

oefenen

Ik had weer iets gezien wat ik graag wilde maken; Een rozentaartje. 
Het is nog best lastig om mooie rozen te spuiten, maar oefening baart kunst!

Daarnaast ben ik aan het oefenen om een tiara te maken die je als taarttopper kunt gebruiken. Het maken lukt nog wel, het moeilijk is dat hij hard moet worden en niet gaat breken. Dit laatste is een stuk lastiger, maar we geven niet op! Even de juiste verhoudingen van de fondant en tylose vinden.

Konijn

Afgelopen vrijdag is plotseling ook ons 2e konijn overleden. Zeer waarschijnlijk komt het dat ze uit een zwak nest kwamen/slechte genen hadden. 

Het waren mijn allereerste eigen huisdieren en ook de eerste van mijn vriend en mij samen.
We hebben samen (met hulp van mijn stiefvader) het konijnenhok gemaakt. 
Later hebben we nog een kleiner hokje gemaakt en een bench gekocht, zodat wij ook op vakantie konden en de konijnen konden logeren.Ze vonden het leuk om van de eerste verdieping naar de tweede verdieping te springen en weer terug.

ons zelf gemaakte hok

In mei overleed Boyo. Dit vonden we heel erg, omdat ze nog maar 7 maanden was. Gelukkig hadden we Speedy nog. Toen Speedy alleen was werd ze steeds aanhankelijker. Ze kwam regelmatig even om een knuffel vragen en vond het leuk om te spelen, dat was erg leuk. Het was ook super om te zien hoe ze met haar balletje aan het spelen was, om er eten uit te krijgen. Ze werd er steeds behendiger in. We hebben nog gekeken naar een vriendje voor Speedy. Eerst hadden we een dwergkonijn gekocht. Dit was echt een angsthaas en moest al helemaal niks van Speedy hebben. Toen zijn we naar konijnenopvang Franky geweest en hebben we geprobeerd Speedy te koppelen. Alleen ik had helemaal niks met dat konijn. Toen besloten we Speedy voorlopig alleen te houden, dit ging erg goed. Tot helaas afgelopen zaterdag ze plotseling niet meer wilde eten. Bij de dierenarts bleek dat ze buikpijn had. Voor konijnen is het dan al erg snel afgelopen. 
Nu is het stil en leeg. We missen deze lieverds heel erg. Ik snap nu nog veel beterdat iemand het zo erg vind als zijn/ haar huisdier overlijdt. Je hecht je er toch echt aan.

Hoe kwamen ze aan hun namen?
We hebben er erg lang over gedaan. Er zijn heel wat namen de revue gepasseerd. Bruintje/Zwartje/Dropje/Mopje/Blitz/Turbo/Flappie/Snuffie.
Het waren echte deugnieten, super nieuwsgierig, wilden altijd uitbreken (net de Daltons van Lucky Luke) en konden de hele dag eten of ze al tijden geen eten hadden gehad. Als ze weer eens ontsnapt waren, waren ze super snel. Vandaar Speedy, want die was net een raceauto. Boyo is door mijn vriend bedacht. Hij had deze naam in een film gehoord en vond hem wel grappig.

Boyo en Speedy 'lekker chillen in de zon'

 

Bench

bruilofttaart

Vandaag had ik de eer om een bruilofttaart te maken.
Ze wilde graag iets met als basis wit en rozen in paars en evt wat roze.

Ik heb een plooientaart gemaakt met rozen en een paar calla lily's ertussen.

Met als vulling: aardbeienvlaaivulling en slagroom met verse aardbeien.

Dit is het geworden:

groentetuin

Lekker de hele zomer uit eigen tuin eten!

 Gisteren peultjes uit eigen tuin gegeten!

kruiden: bieslook - munt - koriander - basilicum
groentetuin: aardbeien - tomaten - veldsla - kropsla - andijvie - wortels - peultjes - bonen - bietjes - radijsjes - prei.

Ook hebben we een courgetteplant. Het is ons voorgaande jaren nog niet gelukt om een courgette te kweken. Dit jaar ziet het er beter uit!

Vakantie

Zondag de vakantiefoto's aan ouders en schoonouders laten zien.

Dit onder het genot van een kiwi-banaan smoothie 

en een heerlijk zomers taartje: zomerfruit met pistachecake!

Het taartje was gevuld met kersen, aardbeien, rode bessen en kruisbessen.

Fijne vakantie allemaal!

Blog bijwerken

Door alle drukte heb ik even geen tijd gehad om mijn blog bij te werken. 
Hieronder even een verzameling van wat ik de afgelopen tijd allemaal heb gemaakt/gedaan.

taarten

Voor de laatste schooldag had ik voor mijn collega's taarten gebakken.

~ Een fondant taart: Thema zomervakantie
 Met als vulling: slagroom met verse aardbeien - aardbeienjam

 ~ The pig in the mud taart
Met als vulling: chocolade mousse en aardbeienjam

~ rozentaart
Vulling: kersenvlaaivulling. 
topping: het was de bedoeling om van kersenbavaroise rozen te spuiten. Maar helaas mislukte de bavaroise en was de winkel dicht. Het is toen kersenbotercrème geworden. Deze was te dun om rozen van te spuiten dus heb ik het gewoon versierd. Ondanks dat ik er zelf van baalde dat het geen rozentaart was geworden, vonden mijn collega's de taart super lekker, net als de andere 2 taarten.

wc - rollen schilderijen van de kids

Ik had zelf al een keer met mijn vriendin een drie-luik gemaakt van wc rollen, nadat het op Pinterest was tegen gekomen. Ik vond het zo leuk, dat ik het ook met de kinderen uit mijn klas wilde uitproberen. Het resultaat is super leuk!
De kinderen vonden het ook leuk om te doen.

jurk

Op de libelle zomerweek verkochten ze een tasje met stof en een patroon om een jurk te maken van It's a fit. 
Leuk! dacht ik. Kan ik weer iets op de naaimachine doen. 
Het was een lastig stuk stof, omdat het uit laagjes bestaat.
Hij heeft een leuke kraag die je op verschillende manieren kunt dragen.

 

sjaal

In mei ben ik lekker creatief geweest met sjaals breien van Jace wol, nadat ik dit bij een vriendin had gezien.
Een leuk tussendoortje met snel resultaat. Ik heb er 1 voor mezelf gemaakt en 2 voor moederdag.

babytaart

Mijn collega gaat vrijdag met zwangerschapsverlof en daarom had ik voor haar een taartje gemaakt.

Ik heb eerst een biscuit gebakken en deze gevuld met aardbeienjam en Mona aardbeienkwarktaart. 
De biscuit is afgesmeerd met botercrème en daarna de lange vingers er tegenaan geplakt.
Op de bovenkant blauwe muisjes gestrooid en van fondant een speen en de letters gemaakt.
Als extra versiering nog wat lange vingers met blauwe muisjes beplakt.